FeineHeimat

Stadtmühle Elzach Fertig - Backmischung Schwarzwald Hefezopf 1,0 KG


Artikelnummer ART-10512
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* inkl. ges. MwSt. zzgl. Versandkosten

Bekannt ist der Hefezopf auch als Ostergebäck. Eine Tradition, die bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht. In einigen Regionen Deutschlands ist es auch als ein Neujahrsbrauch bekannt: Am Neujahrsmorgen verschenkt man einen Hefezopf als Glücksbringer. Gemeinsam mit der Familie verspeist man ihn und dann, so sagt man, schütze er vor Krankheiten und Pech.

Am besten schmeckt der Hefezopf wenn er noch warm ist. Einfach mit Butter oder süßem Aufstrich bestreichen und genussvoll reinbeißen......

Die Stadtmühle Elzach ist seit über 400 Jahren zuverlässiger Partner rund ums Korn.
Sie bietet qualitativ hochwertige Produkte an.
Bereits 1575 besteht diese Mühle, die 1964 vom Müllermeister Rudolf Gehring übernommen wurde.
Sie befindet sich bereits seit sechs Generationen in Familienbesitz.
Besonders beliebt sind die Backmischungen von der Stadtmühle in Elzach.

Zubereitung:

Für die Zubereitung benötigen Sie:
500 g Backmischung, 60 g Butter, 150-200 ml Milch,ein Ei ( 1/2 zum Bestreichen und 1/2 für den Teig)

  • Alle Zutaten zu einem Teig verkneten (ca. 8 Minuten) und anschließend 30 Minuten ruhen lassen
  • Den Teig halbieren und jeweils in 3 gleichgroße Stücke teilen.
  • Aus diesen 30 cm lange gleichmäßige Stränge rollen und jeweils zu einem Zopf verarbeiten.
  • Die zwei Hefezöpfe auf einem Backblech mit Backpapier platzieren und leicht mit Ei bestreichen.
  • Den Ofen zwischenzeitlich auf 190°C Ober - / Unterhitze vorheizen und die Zöpfe weitere 30 Minuten gehen lassen bis sie sich ca. verdoppelt haben.
  • Die Zöpfe erneut mit Ei bestreichen und nach Belieben mit Mandeln oder Hagelzucker bestreuen.
  • 25 Minuten im Vorgeheizten Ofen backen und fertig.

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:

Energie 1482 kJ/35 kcal
Fett 1,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 73,5 g
davon Zucker 11,6 g
Eiweiß 9,9 g
Ballaststoffe 3,4 g
Salz 0,88 g

Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

  • Lieferung: 1KG Fertigbackmischung Hefezopf
  • Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Trockenhefe, Salz
  • Allergene: Weizen
  • Hersteller: Stadtmühle Elzach, Grabenstr. 12, 79215 Elzach