Stadtmühle Elzach Fertig - Backmischung Schwarzwald Wunderbrot 0,6 KG ohne Mehl ohne Hefe | Feine Heimat
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Stadtmühle Elzach Fertig - Backmischung Schwarzwald Wunderbrot 0,6 KG ohne Mehl ohne Hefe


Artikelnummer ART-10503
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Feine Backmischung für das Wunder Brot OHNE Mehl und OHNE Hefe

Die Stadtmühle Elzach ist seit über 400 Jahren zuverlässiger Partner rund ums Korn.
Sie bietet qualitativ hochwertige Produkte an.
Bereits 1575 besteht diese Mühle, die 1964 vom Müllermeister Rudolf Gehring übernommen wurde.
Sie befindet sich bereits seit sechs Generationen in Familienbesitz.
Besonders beliebt sind die Backmischungen von der Stadtmühle in Elzach.

Zubereitung:

Sie benötigen für 1 Brot (ca. 1000 g): 600 Gramm Backmischung, ca. 500  ml Wasser

  • Alle Zutaten zu einem festen Teig verkneten.
  • Den Teig mindestens 2,5 Stunden quellen lassen. 
  • Tipp: Für ein noch saftigeres Ergebnis den Teig über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
  • Den Teig in eine gefettete Kasten-Backform geben, andrücken und glatt streichen.
  • Das Brot in den kalten Backofen geben und bei 200°C Ober-/Unterhitze für ca. 80 Minuten backen.
  • Nach dem Backen das Brot direkt aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
  • Schnelles Rezept: Backmischung mit 550ml kochendem Wasser zubereiten und 15 min. quellen lassen. In einer gefetteten Kastenform ca. 75 min. bei 200°C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen backen.


Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:

Energie 1184 kJ/ 285 kcal
Fett 18,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,2 g
Kohlenhydrate 18,2 g
davon Zucker 0,4 g
Eiweiß 13,9 g
Ballaststoffe 7,9 g
Salz 0,9 g

Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

  • Lieferung: 600 Gramm Fertigbackmischung Wunderbrot
  • Zutaten: Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen, Chiasamen, Flohsamenschalen, Salz
  • Allergene: Hafer
  • Hersteller: Stadtmühle Elzach, Grabenstr. 12, 79215 Elzach