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Domaine des Terres Rouges Coffret Cadeau Geschenkbox 4-teilig Senf, Pfeffer, Essig, Aufstrich
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Eine Auswahl an Gewürzen, um die Geschmacksnerven auf Reisen zu bringen! Finden Sie in einem eleganten und farbenfrohen Koffer die Vielfalt unseres Know-hows im Dienste der Völlerei. Unsere Gourmet-Gewürze erinnern an Reisen, Genuss und Geselligkeit.
Zusammensetzung der Box und Ideen für die Verwendung:
- Biologische und französische braune Senfmühle 70 g: ideal zum Verfeinern Ihrer Vorspeisen, Salate und Fleischgerichte
- Streichfähig mit Bio-Basilikum 120 g: ideal für die Zubereitung von Tapas und Aperitifs
- Senf mit Espelette-Pfeffer 55 g: ideal zum Würzen von gegrilltem Fleisch, Langusten, Fisch
- Essig mit Ananasmark und Minze 10cl: ideal zum Würzen von gegrilltem Fisch, Langusten, Hähnchen, frischem Obst
Domaine des Terres Rouges wurde 1990 von Brennmeistern in Collonges-la-Rouge in der Corrèze gegründet. Die prägnanten roten Steingebäude dieser mittelalterlichen Stadt verhalfen dieser Senffabrik zu ihrem Namen.
Das Unternehmen hat sich auf aromatisierten Senf mit den sinnlichen Aromen der Region Nouvelle Aquitaine spezialisiert: Trüffel, Feigen, Espelette-Pfeffer uvm.
2015 bricht die Domaine des Terres Rouges zu ihrer langen Reise ans andere Ende Frankreichs auf und lässt sich im Elsass im Dorf Mietesheim nieder. Das Unternehmen schloss sich somit dem Maison Alélor an, seit 1873 ein Spezialist für Würzmittel, welches es als Feinkost-Marke komplettierte. Alélor ist bestrebt, die traditionellen Rezepte der Domaine des Terres Rouges sowohl zu bewahren als auch zu bereichern. Das Abenteuer geht mit der Entwicklung neuer Rezepte weiter, die von der neuen Heimat im Elsass inspiriert sind: Senf mit Riesling, Bier oder gebrauchsfertiger milder Meerrettich.
Domaine des Terres Rouges vereint das Beste aus zwei wesentlichen Regionen Frankreichs und verkörpert die Tradition französischer Exzellenz.
Seit der Antike für seine medizinischen Eigenschaften bekannt, ist der Senf der Domaine des Terres Rouges das Erbe handwerklichen Know-hows. Senfsamen oder Senfkörner werden im März gepflanzt. Junge Pflanzen sind ab Mai mit gelben Blüten bedeckt. Die Senfsaaternte findet im August statt. Diese Kultur ist aus Frankreich fast vollständig verschwunden. Im Elsass tauchte sie 2006 auf Initiative von Alélor-Domaine des Terres Rouges in Zusammenarbeit mit der Landwirtschaftskammer des Elsass wieder auf. Heute pflanzen und ernten ein Dutzend Bauern Senfkörner im Bas-Rhin auf 70 Hektar Anbaufläche. Die Senfkörner werden mit einer Steinmühle geschrotet und zerkleinert. Das Mehl wird mehrere Stunden mit Essig und Wasser vermischt, bis man einen feinen und cremigen Senf erhält. Die Rezepte zur Herstellung von Senf sind sehr vielfältig.
Kräftig wie aus Dijon, klassisch grobkörnig, süß oder mit Nüssen verfeinert, mit Trüffeln oder Espelette-Pfeffer aromatisiert - Domaine des Terres Rouges bietet Ihnen mehr als 25 verschiedene Geschmacksrichtungen.
(Sahne-)Meerrettich wird aus der Meerrettichwurzel hergestellt, einer scharf schmeckenden Pflanze, die im Elsass angebaut wird. Dieses weiße und natürliche Würzmittel kann als Aperitif oder als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse genossen werden.
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:
| Energie | 2805 kJ / 671 kcal |
|---|---|
| Fett | 71,5 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 7,6 g |
| Kohlenhydrate | 4,8 g |
| - davon Zucker | 0,7 g |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Salz | 1,1 g |
- Inhalt: 4-teiliges Geschenkset
- französischer brauner BIO Senf in der Senf-Mühle 70g, Zutaten: braune Senfkörner* *: Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau. Zertifiziert durch FR-BIO-01
- Bio-Basilikum-Pesto 120g: Zutaten: Sonnenblumenöl*, Basilikum* (37%), Cashewnüsse* (5%), Knoblauch*, Kartoffelflocken*, Olivenöl*, Meersalz, konzentrierter Zitronensaft*. *: Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft Zertifiziert durch FR-BIO-01
- Senf mit Espelette-Pfeffer 55g Zutaten: Wasser, Senfkörner, Essig, Tomatenkonzentrat (Tomate, Speisesalz, Säuerungsmittel: Citronensäure E330), Speisesalz, Zucker, Espelette-Pfefferpulver (1,3 %), Konservierungsstoff: Natriumbisulfit
- Essig mit Ananasmark und Minze 10cl, Zutaten: Ananasmark (45%), weißer Essig 8° (41%), Zucker, Minze (0,5%), Geliermittel: Pektin, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure
- Allergene: Senf, Sulfite
- Inverkehrbringer: Domaine des Terres Rouges, 4 Rue De La Gare 67580 Mietesheim, Frankreich