Cassegrain Ratatouille Cusinée á la Provencale 660 Gramm
Cassegrain Ratatouille Cusinée á la Provencale 660 Gramm
Eine Ratatouille ist ein geschmortes Gemüsegericht der provenzalischen Küche Südfrankreichs aus Nizza; es ist dort ein klassisches Gericht wie die Bouillabaisse. Es kann kalt oder warm gegessen werden.
Die wichtigsten Bestandteile für eine Ratatouille sind Auberginen, Zwiebeln, Zucchini, Tomaten, Paprikaschoten und Knoblauch, die in nicht zu kleine Stücke geschnitten, angebraten und dann geschmort werden. Das Gemüse oder zumindest die Auberginen werden separat angebraten. Frische Kräuter oder Kräuter der Provence (Basilikum, Majoran, Oregano, Rosmarin, Lavendel, Salbei, Thymian) sind optional; ein gutes Olivenöl, Salz und Pfeffer gehören immer dazu. Die Paprikaschoten und Tomaten werden enthäutet.
Variationsvielfalt: Ratatouille mit getrockneten Tomaten und Bulgur
Da Ratatouille heute in ganz Europa verbreitet ist, wird das Gericht häufig unterschiedlich zubereitet und bedient sich regional anderer Zutaten.
So können neben den bekannten Zutaten auch Rotwein, Sellerie, schwarze Oliven, Tofu, getrocknete Tomaten, Petersilie, Limetten oder Kapern beigegeben werden.
Cassegrain a sélectionné les plus beaux légumes et les a cuisinés à l'huile d'olive tout en respectant les différents temps de cuisson afin de proposer une ratatouille d'exception. Aubergines, courgettes, poivrons, tomates et oignons : à chaque bouchée, le goût reste intact.
Inhalt: Vorgebackene Auberginen (Auberginen, Sonnenblumenöl), gewürfelt Zucchini, Tomatenmark (Säure: Zitronensäure), Zwiebeln, gewürfelte rote Paprika, Olivenöl extra Vergine 2%, Zucker, Salz, Knoblauch, Zitronensaftkonzentrat, Weizenmehl, Thymian.
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:
| Energie | 346 kJ / 83 kcal |
|---|---|
| Fett | 5,1 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 5,9 g |
| - davon Zucker | 5,7 g |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Salz | 0,58 g |
- Zutaten: Vorgebackene Auberginen (Auberginen, Sonnenblumenöl), gewürfelt Zucchini, Tomatenmark (Säure: Zitronensäure), Zwiebeln, gewürfelte rote Paprika, Olivenöl extra Vergine 2%, Zucker, Salz, Knoblauch, Zitronensaftkonzentrat, Weizenmehl, Thymian.
- ALLERGENE: Weizen
- Inhalt: 660 Gramm
- Inverkehrbringer: BONDUELLE EUROPE LONG LIFE, 73 Rue Nicolas Appert, 59653 Villeneuve d’Ascq Cedex, Frankreich