Baked Potatoes with Dijon Honey Glaze
Crispy potato wedges finished with a fine glaze of Dijon mustard and honey combine savory depth and a touch of sweetness into a particularly aromatic side dish. High-quality olive oil ensures golden-brown roasted aromas.
Ingredients
- 800 g waxy potatoes
- 2 tbsp Amora Dijon mustard
- 1 tbsp Sester Sommertracht honey
- 3 tbsp Puget olive oil
- 1 tsp Herbes de Provence
- Camargue Fleur de Sel
- Urfa pepper flakes
Preparation
1. Wash the potatoes and cut them into uniform wedges.
2. Whisk the Amora mustard, honey, and Puget olive oil together in a large bowl and mix in the Herbes de Provence.
3. Add the potatoes to the marinade, toss thoroughly to coat, and spread them out on a baking sheet lined with parchment paper. Bake at 200 °C for about 35–40 minutes until golden brown and crispy.
4. Before serving, sprinkle generously with Fleur de Sel and Urfa pepper flakes.
Turn the potatoes halfway through the baking time so the Dijon honey glaze can caramelize evenly on all sides. Pairs perfectly with pan-seared meats or as a highlight on top of a food bowl.
The Matching Ingredients from Our Shop
Französischer Linsensalat mit Kräutern & Melfor-Dressing
Dieser französische Linsensalat ist eine aromatische Premium-Beilage mit feinen Kräutern, hochwertigem Olivenöl und mild-würzigem Essig. Die Kombination aus nussigen Linsen und ausgewogener Vinaigrette passt hervorragend zu Fleisch, Fisch oder als vegetarisches Gericht.
Zutaten
- 250 g Vivien Paille grüne Linsen
- 2 EL Puget Olivenöl
- 1 EL Melfor Essig
- 1 TL Kräuter der Provence
- Camargue Fleur de Sel
- Vanissa Urfa Pfefferflocken
Zubereitung
1. Die Linsen nach Packungsangabe in ungesalzenem Wasser garen, abgießen und anschließend lauwarm abkühlen lassen.
2. Puget Olivenöl, Melfor Essig und Kräuter der Provence in einer Schüssel verrühren. Mit Fleur de Sel und Pfeffer abschmecken.
3. Die noch leicht warmen Linsen mit der Vinaigrette vermengen und 10 Minuten durchziehen lassen, damit die Linsen die Aromen optimal aufsaugen.
Für extra Frische kannst du fein gewürfelte Schalotten oder kleine Karottenstückchen unter den Salat mischen. Der Salat schmeckt lauwarm am besten!
Baguette mit Olivenöl, Fleur de Sel & Urfa-Pfeffer
Diese klassische Kombination aus knusprigem Baguette, extra nativem Olivenöl und feinem Fleur de Sel überzeugt durch puren Geschmack. Mit aromatischen Urfa-Pfefferflocken erhält die Beilage eine elegante, leicht rauchige Note.
Zutaten
- 1 frisches Baguette
- 4 EL Puget extra natives Olivenöl
- Le Saunier de Camargue Fleur de Sel
- Vanissa Urfa-Pfefferflocken
Zubereitung
1. Das Baguette in gleichmäßige Scheiben schneiden. Wer es besonders knusprig mag, röstet die Scheiben kurz im Ofen oder Toaster an.
2. Das Puget Olivenöl auf einem flachen Teller oder in kleinen Dipping-Schälchen verteilen.
3. Das Öl großzügig mit Fleur de Sel bestreuen und mit einer Prise Urfa-Pfeffer verfeinern. Das Brot direkt hineindippen und genießen.
Nutzen Sie ein hochwertiges Olivenöl, da dieses den Hauptgeschmack trägt. Die Urfa-Pfefferflocken verleihen dem Ganzen eine "schokoladige" Schärfe, die hervorragend zu einem Glas Rotwein passt.