FANGST BRISLING No. 4 – Sardina nordica con Pimento & Chiodi di garofano

FANGST BRISLING No. 4 unisce l'arte tradizionale dell'affumicatura a una raffinata nota speziata invernale. Le delicate sprocette — spesso definite “sardine del Nord” — vengono affumicate lentamente su legno di faggio e poi valorizzate con pimento e chiodi di garofano. Questa combinazione aromatica si abbina perfettamente al morbido olio di colza danese, creando un'esperienza gustativa intensa che ridefinisce la tradizione nordica.

I vantaggi in sintesi

• Speziatura unica: pimento e chiodi di garofano donano al pesce un calore aromatico profondo, che richiama i sapori delle festività scandinave.
• Texture delicata: l'affumicatura lenta su legno di faggio garantisce un colore dorato e una consistenza tenera e scioglievole.
• Olio di colza di qualità: conservate in olio di colza danese spremuto a freddo, ricco di nutrienti e ideale per trasportare le note speziate.
• Pesca sostenibile: sprocette provenienti da Mare del Nord e Mar Baltico, lavorate localmente e conservate senza additivi artificiali.
• Pronte da servire e versatili: perfette per piatti di seacuterie, smørrebrød o come snack raffinato.

Tradizione e lavorazione moderna

La No. 4 di FANGST dimostra come una spezia dosata con cura possa elevare un prodotto tradizionale a livello gourmet. Pimento e chiodi di garofano, radicati nella tradizione culinaria danese, rimangono qui discreti per esaltare il gusto naturale della sprocetta senza sovrastarlo. Ne nasce una profondità aromatica che regala piacere soprattutto nelle stagioni più fresche.

Consigli di servizio

Servite le sprocette su knäckebröd tostato o su un pane di segale a lievitazione naturale con una noce di burro salato. Rucola fresca o fettine sottili di ravanello aggiungono un contrasto croccante alla texture delicata del pesce. Per un tocco raffinato, le note di pimento e chiodi di garofano si sposano splendidamente con un cucchiaio di crème fraîche o con rafano grattugiato fresco.

Energia 1291 kJ / 313 kcal Grassi 30,1 g Carboidrati 0,0 g di cui zuccheri 0,0 g Proteine 10,3 g Sale 1,4 g

Sostenibilità & qualità: informazioni sulla data minima di conservazione

Perché non buttare subito gli alimenti alla scadenza del MHD:

• La data minima di conservazione (MHD) indica fino a quando il prodotto mantiene la qualità ottimale (gusto, colore, consistenza). Non è una data di scadenza per la sicurezza.
• Le conserve di pesce, grazie al processo di conservazione nella lattina chiusa, sono estremamente stabili e spesso consumabili in sicurezza anche anni dopo il MHD.
• Usate i sensi: se la lattina è integra e odore e aspetto sono normali, il contenuto resta un prodotto di qualità.
• Prolungando l'utilizzo riduciamo lo spreco alimentare e agiamo in modo sostenibile per l'ambiente.

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• Contenuto della confezione: 100 g di sardina nordica (sprocetta baltica), leggermente salata e affumicata tradizionalmente su legno di faggio.
• Ingredienti: sprocette (70 %) – ALLERGENE: PESCE –, olio di colza spremuto a freddo, sale, pimento e chiodi di garofano.
• Produttore: FANGST ApS, Flæsketorvet 48, 1711 København, Danimarca.
• Speziatura aromatica: pimento e chiodi di garofano conferiscono alle sprocette una calda nota speziata nordica di particolare profondità.
• Affumicatura su faggio: affumicate con cura su legno di faggio autentico – per una texture tenera, un colore dorato e delicate sfumature affumicate.
• Olio di colza di pregio: olio di colza danese, morbido e spremuto a freddo, preserva al meglio il pesce ed è ideale per salse e condimenti.
• Origine sostenibile: provenienza responsabile da pesca nel Mare del Nord e Mar Baltico, lavorazione locale per massima freschezza.
• Uso gourmet: pronto da servire per smørrebrød, pasta o insalate; dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni.