Meaux-Senf Pommery ® Moutarde de MEAUX französischer Senf 500 Gramm | Feine Heimat
Les Assaisonnements Briards

Meaux-Senf Pommery ® Moutarde de MEAUX französischer Senf 500 Gramm


Artikelnummer 100455
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Meaux-Senf Pommery ® Moutarde de MEAUX französischer Senf 500 Gramm
Die Qualität dieses Produkt besteht seit Jahrunderten, die Ursprünge reichen zurück bis 1632. 
Einst war der Moutarde de Meaux eine königliche Mahlzeit.
Dieser Senf wird in einem Tontopf geliefert und ist sehr edel mit rotem Wachs versiegelt.

 

Pommery Senf – unverwechselbar im Geschmack

Vor über 350 Jahren wurde der Pommery Senf zum ersten Mal hergestellt und wurde aufgrund seines unverwechselbaren Geschmacks schnell zum festen Bestandteil der königlichen Tafel. Heute ist der Pommery Senf weit über die Grenzen Frankreichs hinaus bekannt. Typisch ist der würzige, scharfe Geschmack dieser französischen Senfspezialität, die zugleich aber auch eine angenehme Milde mitbringt. Der traditionelle Senf schmeckt sowohl zu den verschiedensten Fleisch- als auch zu Fischgerichten jeder Art.

 

Alte Rezeptur macht bis heute den Unterschied

Der Pommery Senf wird bis heute von der gleichnamigen Senfmühle hergestellt. Seit 1890 nimmt die Mühle eine besondere Position in der Region ein, denn sie ist die Einzige, die bis heute erhalten geblieben ist. Schon seit dem 17. Jahrhundert wird in der Mühle Senf nach alter Tradition und überlieferten Rezepten hergestellt. An den Rezepturen hat sich bis heute kaum etwas getan. Früher war die Herstellung des Pommery Senfes um einiges einfacher. So wurden die Senfkörner hier mit Mühlensteinen zermahlen. Dadurch blieben die typisch groben Körner zurück. Mittlerweile ist die Herstellung um einiges moderner. Die für den Pommery Senf typischen Körner sind aber erhalten geblieben.

 

Erlesene Zutaten für einen unverwechselbaren Geschmack

Der Pommery Senf besteht ausschließlich aus besten und ausgesuchten Zutaten, die für ein erlesenes Aroma sorgen. Neben Senfsaat wird für diese Delikatesse Wasser, Branntweinessig und Salz verwendet. Weiterhin kommt eine spezielle Essig- und Gewürzmischung zum Einsatz, mit der die gewünschte Würze einzieht. Schon kleine Mengen des Pommery Senfes sorgen in Gerichten für eine einmalige Würze. Du kannst damit diverse Geflügelspezialitäten verfeinern, aber auch Lamm und Meeresfrüchte harmonieren ganz hervorragend mit dem Senf.

 

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:

Energie 515 kJ / 124 kcal
Fett 8,91 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,63 g
Kohlenhydrate 8,87 g
davon Zucker 1,8 g
Eiweiß 6,73 g
Salz 6,0 g

 





  • 500 Gramm Tontopf mit Wachs versiegelt
  • Zutaten: Wasser, Senfkörner, Essig, Salz, Gewürze, enthält Sulfite, Allergene: Senf, Sulfite
  • Hersteller und Inverkehrbringer: Les Assaisonnements Briards, 5 avenue Louise Michel, 77100 Nanteuil-lès-Meaux, FRANCE