Francine Farine de Blé Tipo 00 – Ton secret pour une pizza parfaite comme chez l'Italien
Apporte l'atmosphère authentique d'une vraie pizzeria directement dans ta cuisine ! Avec la Francine Pizzamehl Tipo 00, transforme des ingrédients simples en un chef-d'œuvre culinaire. Cette farine spéciale a été développée par les experts du moulin français Francine pour des pâtes demandant une élasticité remarquable et une texture très fine. Pour une Pizza Napoletana classique, une calzone généreuse ou une focaccia moelleuse – cette farine est la base indispensable pour les pâtissiers amateurs qui n'acceptent aucun compromis sur la qualité.
Pourquoi tu vas adorer la Francine Tipo 00
La farine ordinaire atteint souvent ses limites face aux exigences d'une vraie pâte à pizza. Voici les avantages de la Francine Farine T00 :
- Excellente tenue de la pâte : Grâce à sa mouture extrêmement fine, la pâte offre une élasticité exceptionnelle. Tu peux l'étirer très finement sans déchirer – idéal pour une base italienne fine.
- Travail facile : La farine facilite nettement le pétrissage. Que tu pétrisses à la main ou au robot, tu obtiens rapidement une boule de pâte souple et homogène.
- Polyvalence en boulangerie : Pas seulement pour la pizza ! Cette farine est parfaite pour la focaccia, la ciabatta ou les ficelles. Elle apporte à chaque produit une texture professionnelle et une mâche idéale.
- Croûte dorée et croustillante : Associée à une bonne levure, la Tipo 00 favorise une formation régulière des alvéoles (leopard‑spotting). Le cornicione gonfle magnifiquement et devient croustillant à l'extérieur.
- Goût authentique : Profite du goût pur et naturel du blé français, qui met en valeur tes garnitures sans les dominer.
Pétrir comme un pro – c'est simple
Imagine-toi préparer la pâte : la farine est douce au toucher et se mélange parfaitement à l'eau et à la levure. Grâce à la recette spécifique de Francine, nul besoin d'être un boulanger professionnel pour obtenir des résultats impressionnants. Conseil pour un résultat optimal : laisse reposer la pâte ! La Francine Tipo 00 favorise la fermentation. Un repos prolongé au réfrigérateur (24–48 h) développe pleinement les arômes et rend la pâte plus digeste.
Tes informations nutritionnelles en un coup d'œil
| Valeurs nutritionnelles moyennes | pour 100g |
|---|---|
| Énergie | 1421 kJ / 342 kcal |
| Matières grasses | 1,1 g |
| - dont acides gras saturés | 0,2 g |
| Glucides | 71,7 g |
| - dont sucres | 0,7 g |
| Fibres | 3,9 g |
| Protéines | 9,3 g |
| Sel | 0,01 g |
Vivez l'art de la pizza à la maison – commandez maintenant la Francine Pizzamehl Tipo 00 pour ta prochaine session pizza !
- Contenu / Livraison : 1 kg farine de blé T(yp 45) – Tipo 00 Pizzamehl
- Ingrédients / Composition : 100 % farine de blé Type 45. (Remarque importante – ALLERGÈNES : blé, gluten. Peut contenir des traces de soja, sésame et œuf).
- Fabricant : Perigord Farine, Les Forges, 24360 Busserolles, France – Savoir‑faire traditionnel français.
- Travail facile : Gagnez du temps et de l'énergie en cuisine : la Tipo 00, de mouture fine, se pétrit particulièrement bien et forme rapidement une structure parfaite.
- Résultats croustillants garantis : Préparez des pizzas au cornicione aéré et à la base stable, qui supporte parfaitement vos garnitures sans détremper.
- Possibilités de pâtisserie polyvalentes : Élargissez votre répertoire : cette farine est idéale pour une focaccia moelleuse, une calzone généreuse ou des ficelles croustillantes.
- Qualité professionnelle à la maison : Obtenez des résultats dignes d'un pizzaiolo et impressionnez vos invités avec une texture que la farine ménagère classique ne peut offrir.
- Propriétés de levée optimales : Profitez d'une structure alvéolaire homogène, qui, en combinaison avec la levure, permet une excellente pousse.
- Goût pur et naturel : Comptez sur un produit de qualité sans additifs superflus, qui mettra harmonieusement en valeur le goût de vos garnitures fraîches.
- Pétrissage fiable : Faites confiance à une farine spécialisée éprouvée, qui vous assure une consistance de pâte optimale à chaque fournée.
Francine Farine pour pizza Tipo 00 – Élasticité idéale pour pizza et focaccia (1 kg)
Pâtisser comme en Italie : la farine Francine Tipo 00 offre une élasticité optimale et une manipulation facile. Idéale pour des pizzas légères, calzones ou focaccias. Parfaite en combinaison avec de la levure pour des pâtes réussies directement dans votre cuisine.
Numéro d'article:10868
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