Apportez le secret de la boulangerie française directement dans votre cuisine ! La farine de blé T55 (Farine de Blé) est l’incontournable pour ceux qui recherchent des résultats de cuisson authentiques. Cette farine premium, équivalente à la catégorie allemande Type 550, se distingue par sa mouture fine et ses excellentes propriétés panifiables. Que ce soit pour des baguettes croustillantes à mie alvéolée, des brioches aérées ou des gâteaux délicats – avec cette farine d’origine française vous obtiendrez des résultats de niveau professionnel, convaincants tant par la saveur que par la texture.

Savoir‑faire traditionnel : la base d’une croûte parfaite

Pourquoi les boulangers du monde entier privilégient-ils la T55 française ? C’est la composition spécifique du blé et un meulage délicat qui rendent cette farine si spéciale. Elle offre un équilibre idéal entre extensibilité et tenue, nécessaire pour les méthodes de panification à la française. Les pâtes se travaillent aisément, gagnent en élasticité et produisent à la cuisson cette croûte dorée et craquante que l’on apprécie tant dans les produits français authentiques.

Grâce à sa grande pureté et sa texture homogène, la T55 est un véritable polyvalent en cuisine créative. Elle constitue la base parfaite pour les pâtes levées longues, permettant aux arômes de se développer. Elle excelle également en pâtisserie fine, pour les pâtes sablées ou comme agent d’épaississement dans des sauces sophistiquées. Un produit naturel de qualité pour les boulangers amateurs comme pour les professionnels exigeants sur la qualité de leurs ingrédients.

Vos avantages en un coup d’œil

• Type français original : Profitez d’une base authentique pour baguettes, croissants et brioches selon les recettes traditionnelles.
• Excellente tenue à la cuisson : Des pâtes élastiques qui garantissent une structure de mie optimale et un bon développement à la cuisson.
• Polyvalente : Une farine qui assure d’excellents résultats du pain rustique au biscuit délicat.
• Mouture fine (Type 550) : Une texture idéale pour des pâtes souples, faciles à pétrir et façonner.
• Produit 100% naturel : Une farine de blé haut de gamme sans additifs artificiels pour un goût authentique de céréale.
• Réussite garantie pour la croûte : Des produits de boulangerie à la croûte caractéristique et à la mie moelleuse.
• Qualité artisanale : Une farine répondant aux exigences des professionnels de la restauration et du foyer.

Contenu & ingrédients

Ingrédients : FARINE DE BLÉ. (Allergènes tels que BLÉ sont mis en évidence en gras).

Énergie 1428 kJ / 337 kcal Matières grasses 1,0 g dont acides gras saturés 0,2 g Glucides 70,5 g dont sucres 1,9 g Protéines 8,7 g Sel 0,01 g

Vivez la véritable tradition boulangère française dans votre cuisine – Farine de blé T55, disponible maintenant chez FeineHeimat.