Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit Honig-Senf-Glasur
Nach einem langen Tag darf es unkompliziert sein – aber bitte mit Geschmack. Saftige Hähnchenstreifen, knackiges Gemüse und eine fein abgestimmte Honig-Senf-Glasur sorgen für ein herzhaftes Feierabendgericht, das schnell gelingt und wunderbar aromatisch ist.
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust
- 1 Paprika & 1 Zucchini
- 1 rote Zwiebel
- 2 EL Amora Dijon-Senf
- 1 EL Sester Honig (Sommertracht)
- 2 EL Puget Olivenöl
- Camargue Meersalz
- Vanissa Urfa Pfefferflocken
Zubereitung
- Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in einer heißen Pfanne mit Puget Olivenöl kräftig anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Paprika, Zucchini und Zwiebel in mundgerechte Stücke schneiden und zum Fleisch geben. 5–7 Minuten mitbraten, bis das Gemüse bissfest ist.
- Amora Dijon-Senf und Sester Honig verrühren, in die Pfanne geben und gut unterheben.
- Alles kurz köcheln lassen, bis die Sauce das Fleisch glasiert. Mit Camargue Meersalz und Vanissa Urfa Pfefferflocken abschmecken.
Servieren Sie die Pfanne mit Basmati-Reis oder knusprigem Baguette. Die Urfa-Pfefferflocken von Vanissa verleihen der Glasur eine dezente, rauchige Tiefe, die hervorragend mit der Süße des Sester Honigs harmoniert.
Schnelle Ofen-Gnocchi mit Kräutern & Parmesan
Dieses unkomplizierte Ofengericht ist perfekt für den Feierabend: Frische Gnocchi, aromatisches Gemüse und italienische Kräuter werden gemeinsam knusprig gebacken und mit Parmesan veredelt. Schnell vorbereitet, voller Geschmack und ohne viel Abwasch.
Zutaten
- 800 g frische Gnocchi (Kühlregal)
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Zucchini
- 2 EL Puget Olivenöl
- 1 TL italienische Kräuter
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- Camargue Meersalz
- Vanissa Urfa Pfefferflocken
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Gnocchi, halbierte Kirschtomaten und gewürfelte Zucchini direkt auf einem Backblech verteilen.
- Großzügig mit Puget Olivenöl beträufeln. Italienische Kräuter, Camargue Meersalz und Urfa Pfefferflocken darübergeben und alles gut vermengen.
- Im Ofen ca. 20–25 Minuten backen, bis die Gnocchi leicht goldbraun und knusprig sind.
- Vor dem Servieren mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
Für eine mediterrane Tiefe können Sie ein paar schwarze Oliven oder Kapern mitbacken. Die Urfa-Pfefferflocken von Vanissa verleihen dem Gericht eine subtile, rauchige Note, die hervorragend mit den süßlichen, gerösteten Tomaten harmoniert.