Brennerei Schermann Rote Johannisbeere-Brand 0,35l 40% Vol.

Diese Rarität, gebrannt aus vollreifen roten Johannisbeeren, besticht durch seinen frischen Geruch, der ergänzt wird von feinherben Anklängen. Ein seltener Brand, der den Genießer mit den feinen Aromen der roten Johannisbeere beeindruckt. Die Beeren werden im Juli auf dem Höhepunkt der Reife von Hand geerntet und entstielt. Eine langsame und schonende Gärung und die anschließende handwerklich professionelle Destillation sind die Basis für diesen einzigartigen Genuss.

Am Rande des Schwarzwaldes liegt die Gemeinde Appenweier. Dort betreibt Michael Schermann eine Edel-Destillerie mit viel Leidenschaft und Kreativität. Schermann legt sehr viel Wert auf Qualität, wobei er nur das Beste vom Besten für seine Edle Brände auswählt. Einige seiner Obst Bäume sind teilweise bis zu 100 Jahre alt, was zu einem einzigartigen Geschmack seiner Erzeugnisse führt. Seine begehrten Brände sind teilweise schon kurz nach der Ernte des Obstes im Voraus ausverkauft. Dies ist auch der Tatsache geschuldet, dass die Auswahl der Rohstoffe für seine Erzeugnisse einer persönlichen Kontrolle unterzogen werden.
Daher sind die Schnäpse aus seiner Brennerei nur in geringen Mengen verfügbar.
Immer wieder überrascht Schermann mit seinen Kreationen die Fachjury, was ihm schon einige Auszeichnungen eingebracht hat.

Wenn Kollegen ein „das ist aber ein Schnaps!“ jauchzen, dann ist Michael Schermann aus Appenweier glücklich. Auch wenn seine Jaköble Birne bei der Prämierung nur Bronze holte, das Lob der Kollegen wiegt mehr. Auf den Jaköbler ist er besonders stolz, stammen die Birnen doch aus dem eigenen Garten. Der 15 Meter hohe Baum ist wohl 100 Jahre alt, geerntet wird von Hand, denn schütteln würde dem alten Baum gar nicht guttun. Also steigt der Brenner auf die Leiter. Michael Schermann stammt aus einem Haushalt mit Brennküche und war „Feuer und Flamme“, das alte Handwerk weiterzuführen. Manchmal bekommt er besondere Kirschen von nur einem Baum angeboten. Natürlich lässt er sich das nicht entgehen! So wächst sein Sortiment stetig, auch wenn es in Sachen Mengen extrem überschaubar bleibt. Zum Beispiel gibt es vom Limoncello nur fünf Flaschen, mehr wirft der Bio-Zitronenbaum nicht ab. Gin hat er auch im Programm. Das besondere hierbei ist der Holunder, der dem Gin einen zarten Hauch von Rosé gibt. Als Michael Schermann bei einer Degustation einmal die Wacholder-Spirituose ausging, machte er aus der Not eine Tugend und mixte Cocktails mit Edelbränden. Das kam wunderbar an. Meist trifft er bei solchen Anlässen auf Kenner und Feinschmecker (also Gleichgesinnte) und das führt zu geselliger Stimmung und guten Gesprächen. Über Kirsche, Williams oder Mirabellen – die Klassiker also – freut sich jeder, aber beim Stichwort Walnusssgeist oder Birne geht dann doch dem einen oder anderen das Herz nochmal mehr auf.

• Liefermenge  0,35 L Rote Johannisbeere-Brand
• Alkohol 40%
• Inverkehrbringer: Brennerei Schermann, Theodor-Heuss-Str. 8, 77767 Appenweier
• Kann Sulfite enthalten