Weingut Hahn Kröv Mosel Kröver Kirchlay Blanc de Noir feinherb

Die Rebsorte Spätburgunder gilt als eine alte, klassische, aber auch als die edelste Rotweinsorte und wird in allen deutschen Weinbaugebieten angepflanzt. Warme, lockere und tiefgründige Böden in guten Lagen sind Voraussetzungen für diese anspruchsvolle Rebsorte aus der Familie der Burgunder. Blanc de Noir ist ein Weißwein, der aus der roten Spätburgunder-Traube gekeltert wird. Im Deutschen heißt Blanc de Noir „Weißer aus der Schwarzen“, denn beim Herstellungsprozess werden die Farbstoffe der Beere vom Saft ferngehalten. Durch das direkte Abpressen nach der Lese entsteht die helle Farbe, welche jedoch leichte lachsfarbene Reflexe aufweist. Nach der Gärung erfolgt ein biologischer Säureabbau. Der Blanc de Noir entspricht in Struktur und Charakter dem Weintyp des Weißburgunders.
Der Duft nach Erdbeeren, Weinbergspfirsich und Vanille strömt dem Weingenießer sogleich in der Nase entgegen. Leichte Aromen, die an Honigmelone und Orange erinnern, entfalten sich. Beim Probieren dieses Weines fällt zunächst der weiche, cremige und fruchtige Charakter auf. Durch seine dezente Restsüße wirkt der Wein besonders langanhaltend, vollmundig und zartschmelzend. Dieser Blanc de Noir eignet sich wunderbar als Solist oder in Kombination mit pikant gewürzten Speisen, zur asiatischen Küche, zu Pizza oder zu Schaf- und Ziegenkäse. 

"Wein spiegelt die Landschaft, in der er gewachsen ist, wider. 
Und die Menschen, die ihn pflegen.“ –  Das ist unsere Philosophie. 

Das Weingut Hahn liegt in Kröv inmitten der einzigartigen Naturlandschaft Mosel im Bereich Mittelmosel. Die faszinierende Flusslandschaft ist geprägt von Schiefersteilhängen, ökologischer Vielfalt und mineralischen Böden.
Der Familienbetrieb ist mittlerweile in der 9. Generation hier tätig. Winzermeisterin Ute Hahn führt den Betrieb mit ihrem Mann Alwin. 
Tochter Rebecca bringt aktuelle Erfahrungen aus Ihrem Masterstudium für Weinbau, Önologie und Weinwirtschaft und verschiedenen Auslandsaufenthalten ins Weingut ein. Sie war 2018 Weinkönigin von Kröv und wird das Weingut in der 10. Generation in die Zukunft führen.
Tochter Franziska studiert Lebensmittelchemie. Nebenbei präsentiert Sie, als aktuelle Weinprinzessin von Kröv, unsere Region und Weine auf verschiedenen Veranstaltungen. 
Wir bewirtschaften 3 ha Rebfläche mit den Rebsorten Riesling, Müller-Thurgau, Kerner, Blauer Spätburgunder, Dornfelder und Muscaris. Erfahrungen aus 250 Jahren Weinbau kombiniert mit Offenheit für Neues prägen unser Handeln, das stets im Einklang mit der Natur steht. 
Durch einen schonenden Ausbau erzeugen wir lebendige und ausdrucksstarke Weine, die unsere Leidenschaft und pure Lebensfreude bei jedem Schluck spüren lassen. 
Wir sind seit 2019 mit dem FAIR’N GREEN-Siegel ausgezeichnet, dem Siegel für Nachhaltigkeit im Weinbau. 
Überzeugen Sie sich selbst von unseren Weinen.
Ihre Familie Hahn

• Lieferung: 1 Flasche (0,75 Liter) 2021 Spätburgunder Blanc de Noir feinherb, Qualitätswein
• Restsüße: 14,1 g/L, Säure: 5,0 g/L
• Alkoholgehalt: 11,5 % vol
• Enthält SULFITE
• Hersteller: Weingut Hahn · Moselweinstr.18 · D-54536 Kröv