Confiture de quetsches Faller – Tradition fruitée de la Forêt‑Noire (60 % de fruit)

Ramenez la magie automnale de la Forêt‑Noire directement sur votre table de petit‑déjeuner. La confiture de quetsches Faller offre une expérience fruitée authentique grâce à son arôme intense et sa consistance parfaitement équilibrée. Avec une teneur élevée en fruit de 60 % issue de quetsches gorgées de soleil, cette confiture propose un plaisir pur, confectionné selon un artisanat traditionnel au cœur de la Forêt‑Noire. Un classique pour les amateurs de produits faits maison et de spécialités régionales.

Fabrication traditionnelle en chaudron de cuivre ouvert

Depuis plus de 100 ans, la manufactory Faller préserve l’art de la préparation traditionnelle des confitures. Encore aujourd’hui, la confiture de quetsches est cuite en petites quantités dans un chaudron de cuivre ouvert et remuée délicatement à la main. Ce procédé long et particulièrement doux garantit la meilleure conservation du goût naturel des quetsches et de leurs précieux composants. Le résultat est une confiture de première qualité, caractérisée par sa naturalité et sa perfection artisanale.

Quetsches mûries au soleil, issues des meilleures régions

Le secret de la qualité Faller réside dans la sélection rigoureuse des matières premières. Les quetsches utilisées proviennent de préférence des régions ensoleillées du Kaiserstuhl et du Markgräflerland. Seuls les fruits pleinement mûrs, répondant aux exigences élevées en matière d’arôme et de texture, sont retenus pour la transformation. Conformément à la philosophie Faller, le goût authentique provient uniquement du fruit lui‑même – complété par du sucre cristallisé, du pectine de pomme de qualité et du concentré de jus de citron naturel.

Le saviez‑vous ? La petite différence

Dans cette confiture, la quetsche révèle tout son caractère. Contrairement à la prune classique, la quetsche possède une chair plus ferme et un arôme plus prononcé, qui conserve sa tenue et son intensité à la cuisson. Ce sont précisément ces qualités qui en font le fruit idéal pour des confitures haut de gamme. L’équilibre fin entre douceur naturelle et une acidité délicate offre une dégustation appréciée des connaisseurs depuis des générations.

Vos avantages en un coup d’œil

• Fort pourcentage de fruits : élaborée avec 60 % de quetsches aromatiques mûries au soleil.
• Perfection artisanale : cuite traditionnellement en chaudron de cuivre ouvert et remuée à la main.
• Ingrédients régionaux : fruits issus de la Forêt‑Noire et des régions avoisinantes.
• Plaisir naturel : sans arômes artificiels ni conservateurs – juste le goût du fruit.
• Usage polyvalent : idéale sur du pain, avec du fromage ou pour sublimer des desserts d’automne.

Ingrédients

Quetsches, sucre, concentré de jus de citron, agent gélifiant pectine de pomme. Produit à partir de 60 g de fruits pour 100 g.

Énergie 928 kJ / 219 kcal Matières grasses 0,1 g dont acides gras saturés 0,0 g Glucides 51,3 g dont sucres 51,3 g Protéines 0,4 g Sel 0,02 g

Conclusion pour les amateurs de spécialités régionales

La confiture de quetsches Faller incarne la véritable culture du plaisir de la Forêt‑Noire. Grâce à sa forte proportion de fruits et à sa fabrication traditionnelle en chaudron de cuivre ouvert, elle fixe des standards pour les confitures exigeantes. Découvrez le goût authentique du terroir et enrichissez votre petit‑déjeuner d’une spécialité élaborée avec passion et un soin artisanal attentif.

• Contenu / Livraison : 330 g de confiture de quetsches Faller en pot – plaisir fruité de la Forêt‑Noire.
• Ingrédients / Composition : mélange de fruits 60 % (quetsches 67 %, purée de quetsches 33 %), sucre, concentré de jus de citron, pectines. Correspond à 60 g de fruit pour 100 g.
• Fabricant : Konfitürenmanufaktur Alfred Faller GmbH, Seeweg 3, 79694 Utzenfeld – tradition et artisanat de la Forêt‑Noire.
• Arôme intense : goût prononcé de quetsche avec un bel équilibre entre douceur et acidité fruitée.
• Usage polyvalent : idéal comme tartinade, pour desserts, riz au lait, crêpes ou en pâtisserie.
• Fabrication traditionnelle : cuite doucement en chaudron de cuivre ouvert pour un goût authentique et une texture naturelle.
• Teneur élevée en fruits : 60 % de fruits pour une expérience gustative intense et naturelle.
• Remarque & Conservation : peut contenir des noyaux ou fragments de noyaux de quetsche. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.