Les Confitures du Climont Confiture de coing – Un plaisir historique selon Nostradamus

La Les Confitures du Climont Confiture de coing extra est un produit de gastronomie exceptionnel, fabriqué artisanalement au cœur de l’Alsace. Cuite à partir de coings de qualité selon des méthodes traditionnelles, elle offre une saveur intense et aromatique avec une texture agréablement fine. Particularité : cette confiture s’appuie sur la recette historique « Codignat de Nostradamus », lui conférant une profondeur culturelle unique et une note aromatique incomparable.

Le coing et la recette légendaire de Nostradamus

Le coing est un fruit fascinant — volumineux, jaune et à chair ferme. Presque immangeable cru, il révèle tout son arôme presque mystique uniquement après transformation en gelées et confitures. Michel de Nostredame — mondialement connu sous le nom de Nostradamus — était au XVIe siècle non seulement célèbre pour ses prophéties, mais aussi reconnu pour ses connaissances en alimentation. Dans son ouvrage « Traité des Fardements » de 1555, il décrit le Codignat : une méthode où la chair du coing est finement passée puis doucement cuite. Cette technique traditionnelle est encore aujourd’hui la base de la confiture de coing Les Confitures du Climont.

La manufacture Les Confitures du Climont

Depuis 1985, la petite manufacture familiale d’Alsace produit confitures, marmelades et gelées selon d’anciennes recettes. Le secret de leur qualité réside dans la simplicité : seuls fruits et sucre sont utilisés. Les gélifiants industriels et conservateurs sont exclus. Chaque lot est préparé à la main, sans machines et en petites quantités dans une marmite ouverte, afin de préserver le goût authentique et non altéré de la nature.

Vos avantages en un coup d’œil

• Recette historique : préparée selon la méthode traditionnelle « Codignat » de Nostradamus.
• Perfection artisanale : cuite à la main en Alsace, sans gélifiant, en petites quantités.
• Texture unique : la chair passée procure une sensation en bouche particulièrement délicate.
• Ingrédients 100 % naturels : sans additifs artificiels — plaisir fruité pur et honnête.
• Accompagnement polyvalent : idéal sur du pain frais, mais aussi comme accompagnement raffiné pour fromages ou plats de gibier.

Énergie 1172 kJ / 281 kcal Matières grasses 0,0 g Glucides 67,0 g dont sucres 65,0 g Protéines 0,0 g Sel 0,0 g

Durabilité & qualité : informations sur la DLUO

Pourquoi il ne faut pas jeter les aliments dès l’atteinte de la DLUO :

• La date limite d’utilisation optimale (DLUO) indique uniquement jusqu’à quand le produit conserve sa qualité optimale (goût, couleur, consistance). Ce n’est pas une date de péremption.
• Les confitures à forte teneur en sucre sont extrêmement stables dans leur pot fermé. De nombreux produits restent consommables bien au‑delà de la DLUO. Utilisez vos sens : si l’odeur, le goût et l’apparence sont normaux, la confiture reste consommable.
• En prolongeant la durée d’utilisation, nous réduisons ensemble le gaspillage alimentaire et agissons durablement pour l’environnement.

Découvrez la quintessence de l’art confiturier français – Les Confitures du Climont, commandez maintenant en ligne chez FeineHeimat.

• Contenu de la livraison : 350 g de confiture de coing artisanale en pot – préparée selon la recette historique « Codignat de Nostradamus ».
• Ingrédients : Préparée avec 50 g de fruits pour 100 g de produit fini (coings, sucre de canne bio). Remarque : peut contenir des noyaux ou fragments de noyaux.
• Fabricant : Les Confitures du Climont, 14 route du Climont, 67420 Ranrupt, France.
• Recette historique : Le traditionnel « Codignat de Nostradamus » confère à la confiture son caractère unique et riche d’histoire.
• Goût fruité intense : Des coings mûrs apportent une saveur particulièrement aromatique, naturelle et généreuse.
• Recette 100 % naturelle : Sans arômes, colorants ni conservateurs artificiels — artisanal pour une authenticité maximale.
• Utilisation polyvalente : Idéale en tartine, pour desserts, en pâtisserie ou comme ingrédient raffiné en cuisine gastronomique.
• Longue conservation : Se conserve plusieurs années non ouverte ; après ouverture, conserver au frais pour préserver l’arôme et la fraîcheur optimale.