Découvrez le secret de la cuisine sarroise et alsacienne en grand format ! Avec le Melfor l'original assaisonnement-vinaigre optez pour un produit traditionnel qui ravit les gourmets depuis 1922. La composition unique de vinaigre d'alcool doux, de miel fin et d'un mélange secret d'herbes confère à vos préparations une note aromatique incomparable – idéal pour la restauration, le traiteur ou les grandes cuisines exigeantes.

La tradition rencontre l'efficacité : l'assaisonnement pour les professionnels

Qu'est-ce qui rend Melfor l'original si particulier ? Derrière ce produit se cache une histoire de succès de plus de 100 ans issue de Mietesheim. Avec une acidité de seulement 3,8 %, Melfor est nettement plus doux que le vinaigre ordinaire et particulièrement bien toléré. La délicate douceur du miel s'harmonise parfaitement avec les arômes d'herbes et souligne le goût naturel de vos ingrédients sans le masquer.

Dans ce bidon de 10 litres vous obtenez la solution la plus économique pour les besoins quotidiens. Le bidon robuste en PEHD est empilable, peu encombrant à stocker et peut être facilement transvasé en unités plus petites pour un usage quotidien. Que ce soit pour les vinaigrettes classiques, pour mariner des légumes ou pour assaisonner des sauces chaudes – Melfor est un véritable polyvalent qui ne doit manquer dans aucune cuisine professionnelle. Misez sur une qualité qui a traversé les générations.

Vos avantages en un coup d'œil

• Contenu de la livraison & Conditionnement en gros : 1x bidon de 10 litres Melfor l'original – la solution économique pour la restauration et les gros consommateurs.
• Douceur particulière : Bénéficiez d'une faible acidité de seulement 3,8 % vol. pour une excellente tolérance.
• Recette unique : Assurez-vous l'équilibre harmonieux entre vinaigre d'alcool, miel véritable et extraits d'herbes de première qualité.
• Fabricant & Origine : Fabriqué en France (Mietesheim) – Faites confiance à une recette originale depuis 1922.
• Polyvalent tout-terrain : Utilisez Melfor pour les salades, marinades, sauces chaudes ou pour relever les ragoûts.
• Emballage durable : Profitez d'un bidon en PEHD recyclable à 100 % et réduisez activement les déchets d'emballage.
• Stockage simple : Utilisez le contenant empilable pour un stockage organisé et sûr dans votre réserve.
• Constance garantie : Découvrez à chaque lot la fiabilité gustative absolue d'un véritable classique culte.

Astuce culinaire : le secret Melfor pour les sauces

Saviez-vous que Melfor l'original n'améliore pas seulement les salades ? Les chefs professionnels utilisent volontiers cet assaisonnement pour donner une profondeur subtile aux sauces crémées claires ou aux marinades de viande robustes. Un trait de Melfor dans la sauce remplace souvent l'ajout simultané de sucre et de vinaigre ordinaire, car l'équilibre est déjà parfaitement ajusté. Conseil : Essayez-le pour le « Sauerbraten » ou pour rehausser des ragoûts de lentilles – le résultat est une saveur plus ronde et plus harmonieuse.

Détails du produit & Données techniques

Contenu & Ingrédients

Ingrédients : vinaigre d'alcool, eau, miel, extraits d'herbes, colorant : caramel (E150c).

Énergie 62 kJ / 14 kcal Matières grasses < 0,1 g dont acides gras saturés < 0,1 g Glucides 0,7 g dont sucres 0,2 g Protéines < 0,1 g Sel 0,009 g

Qualité & Durabilité : remarques importantes sur la DLUO

Le vinaigre est l'un des plus anciens conservateurs de l'humanité. En raison de son acidité naturelle, Melfor est presque indéfiniment durable. La date de durabilité minimale (DDM) n'est pas une date de péremption, mais la garantie d'une constance gustative absolue. Après ouverture, conservez le bidon au frais et à l'abri de la lumière. Une légère turbidité ou des dépôts sont, pour les produits naturels, le signe d'extraits d'herbes présents et non un défaut de qualité. En choisissant le conditionnement en gros, vous agissez de manière durable et évitez des déchets inutiles.

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