Les Confitures du Climont Confiture Cameline – Une touche médiévale sur votre table

La confiture Cameline de Les Confitures du Climont est une spécialité exceptionnelle qui vous invite à un voyage culinaire dans le temps. Cette composition artisanale à base de graines de cameline, pommes, oranges, figues et gingembre se distingue par son arôme riche et sa profondeur gustative. Élaborée au cœur de l’Alsace, elle garantit une qualité supérieure et une fraîcheur authentique pour les palais exigeants.

Inspirée par la gastronomie médiévale

Cette confiture s’inspire de la « Saulce Cameline » historique, une sauce d’influence orientale déjà prisée en Europe au XIIIe siècle. Au XIVe siècle, elle était si recherchée qu’on la trouvait prête chez des marchands spécialisés. Traditionnellement, elle accompagnait poissons, sanglier ou volailles. Avec cette recette, la maison Les Confitures du Climont renouvelle cet héritage de façon moderne et fruitée.

Alliance unique de saveurs : douceur et chaleur épicée

Le goût de la confiture Cameline est à la fois délicat et complexe. La douceur naturelle des pommes et des figues s’harmonise parfaitement avec l’acidité vive des oranges mûries au soleil. Le gingembre apporte une note subtilement piquante et une chaleur aromatique agréable. Cette composition en fait bien plus qu’un simple tartinable : un chutney gourmet polyvalent pour les explorateurs du goût.

Suggestions culinaires

Grâce à son profil fruité-épicé, la confiture Cameline est un atout polyvalent en cuisine. En tartine raffinée ou comme ingrédient inventif, elle révèle son caractère :

• Accords salés : Idéale comme chutney avec foie gras, gibier, poisson et fromages français puissants tels que tomme, cantal ou fromage de chèvre.
• Desserts sucrés : Mélangée à du fromage blanc, yaourt nature ou à de la crème, elle crée des desserts aux accents orientaux en un instant.
• Au petit-déjeuner : Sublime brioches et toasts d’une note exotique et historique.

Vos avantages en un coup d’œil

• Recette historique : Hommage à la légendaire « Saulce Cameline » du XIIIe siècle.
• Ingrédients raffinés : Pommes, oranges, figues, gingembre et véritables graines de cameline.
• Qualité artisanale : Depuis 1985, préparation traditionnelle à la main en chaudron de cuivre.
• Recette naturelle : Uniquement fruits, épices et sucre – sans additifs artificiels ni pectine.
• Polyvalence : Parfaite comme tartinable fruité ou chutney épicé d’accompagnement.

Énergie 1285 kJ / 306 kcal Matières grasses 0,0 g Glucides 65,0 g dont sucres 63,0 g Protéines 0,0 g Sel 0,0 g

Durabilité & qualité : informations sur la DLUO

Pourquoi ne pas jeter les aliments à la date de durabilité minimale (DDM) :

• La date de durabilité minimale (DDM) indique jusqu’à quand le produit conserve sa qualité optimale (goût, couleur, texture). Ce n’est pas une date de péremption.
• Les confitures riches en sucre sont extrêmement stables dans leur bocal fermé. De nombreux produits restent consommables longtemps après la DDM. Fiez-vous à vos sens : si l’odeur, le goût et l’aspect sont normaux, le produit est toujours bon.
• En prolongeant la durée d’utilisation, nous réduisons ensemble le gaspillage alimentaire et agissons durablement pour l’environnement.

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• Contenu de la livraison : 220 g de spécialité Cameline en bocal – une délicatesse artisanale alsacienne en format découverte.
• Ingrédients : Préparé avec 55 g de fruits pour 100 g (pomme, orange, figue), rehaussé d’amandes – ALLERGÈNE : AMANDES –, gingembre, épices, vinaigre balsamique (contient SULFITES) et graines de cameline.
• Fabricant : Les Confitures du Climont Sarl, 14 route du Climont, 67420 Ranrupt, France.
• Alliance aromatique : De précieuses graines de cameline rencontrent fruits et épices pour un arôme riche et surprenant.
• Fabrication traditionnelle : Confectionnée en petites quantités selon l’artisanat alsacien – gage de qualité et d’authenticité.
• Recette 100 % naturelle : Sans additifs artificiels ni conservateurs ; peut contenir des morceaux de fruit.
• Utilisations : Idéale comme tartinable raffiné, pour sublimer desserts ou comme cadeau gastronomique.
• Longue conservation : Plusieurs années à l’état fermé ; conserver au frais après ouverture pour préserver la fraîcheur.