Domaine des Terres Rouges Moût de Raisin Senf: Elegante Delikatesse aus dem Elsass

Erleben Sie mit dem Domaine des Terres Rouges Moût de Raisin Senf eine einzigartige Verbindung von traditioneller Handwerkskunst und dem köstlichen Geschmack von Traubenmost. Diese exquisite Senfkomposition aus dem Elsass verspricht einen harmonischen Genuss für anspruchsvolle Gaumen.

Elsässische Handwerkskunst: Die Moût de Raisin Senf von Domaine des Terres Rouges zeugt von der traditionsreichen Senfherstellung des Elsass. Mit sorgfältiger Handwerkskunst und Liebe zum Detail entsteht ein Senf von höchster Qualität.

Feiner Traubenmost-Geschmack: Genießen Sie die delikate Balance aus Senf und feinem Traubenmost. Die harmonische Verbindung dieser Zutaten verleiht dem Senf einen milden und dennoch charaktervollen Geschmack, der Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird.

Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten: Die Moût de Raisin Senf eignet sich hervorragend als Begleitung zu verschiedenen Gerichten. Ob zu Wurstwaren, Käse, Sandwiches oder als Zutat in Saucen und Dressings – die Einsatzmöglichkeiten sind vielseitig und machen diesen Senf zu einem kulinarischen Allrounder.

Premium-Qualität von Domaine des Terres Rouges: Die Marke steht für höchste Qualität, und dies zeigt sich auch in der Moût de Raisin Senf. Sorgfältig ausgewählte Zutaten und eine meisterhafte Herstellung garantieren einen Senf, der höchsten Ansprüchen gerecht wird.

Elsässischer Genuss auf Ihrem Tisch: Mit dem Domaine des Terres Rouges Moût de Raisin Senf bringen Sie den Geschmack des Elsass direkt auf Ihren Tisch. Verleihen Sie Ihren Gerichten eine besondere Note und entdecken Sie die Vielfalt dieses exquisiten Senfs, der mit Eleganz und Geschmack überzeugt.

Senf mit Traubenmost hat einen fruchtigen und kräftigen Geschmack. Köstlich als Beilage
zu Aufschnitt, Entenbrust, Blutwurst, in Vinaigrettes und Saucen.
Es kann auch als Chutney, mit Foie Gras oder Käse verwendet werden.

Dieser Senf wird auf natürliche Weise hergestellt, indem schwarze Senfkörner schließlich mit Gewürzen gemahlen werden. Zu dieser würzigen Paste fügt unser Senfmeister Traubenmost hinzu, ein Konzentrat aus roten Trauben. Rote Trauben färben Senf auf natürliche Weise und geben ihm diesen schönen violetten Farbton. Sehr süß, die rote Traube ist der Ursprung dieses unvergleichlichen süß-salzigen Geschmacks.

Domaine des Terres Rouges wurde 1990 von Brennmeistern in Collonges-la-Rouge in der Corrèze gegründet. Die prägnanten roten Steingebäude ​​dieser mittelalterlichen Stadt verhalfen dieser Senffabrik zu ihrem Namen.
Das Unternehmen hat sich auf aromatisierten Senf mit den sinnlichen Aromen der Region Nouvelle Aquitaine spezialisiert: Trüffel, Feigen, Espelette-Pfeffer uvm.

2015 bricht die Domaine des Terres Rouges zu ihrer langen Reise ans andere Ende Frankreichs auf und lässt sich im Elsass im Dorf Mietesheim nieder. Das Unternehmen schloss sich somit dem Maison Alélor an, seit 1873 ein Spezialist für Würzmittel, welches es als Feinkost-Marke komplettierte. Alélor ist bestrebt, die traditionellen Rezepte der Domaine des Terres Rouges sowohl zu bewahren als auch zu bereichern. Das Abenteuer geht mit der Entwicklung neuer Rezepte weiter, die von der neuen Heimat im Elsass inspiriert sind: Senf mit Riesling, Bier oder gebrauchsfertiger milder Meerrettich.

Domaine des Terres Rouges vereint das Beste aus zwei wesentlichen Regionen Frankreichs und verkörpert die Tradition französischer Exzellenz.

Seit der Antike für seine medizinischen Eigenschaften bekannt, ist der Senf der Domaine des Terres Rouges das Erbe handwerklichen Know-hows. 
Senfsamen oder Senfkörner werden im März gepflanzt. Junge Pflanzen sind ab Mai mit gelben Blüten bedeckt. Die Senfsaaternte findet 
im August statt. Diese Kultur ist aus Frankreich fast vollständig verschwunden. Im Elsass tauchte sie 2006 auf Initiative von Alélor-Domaine 
des Terres Rouges in Zusammenarbeit mit der Landwirtschaftskammer des Elsass wieder auf. Heute säen und ernten ein Dutzend Bauern Senfkörner 
im Bas-Rhin auf 70 Hektar Anbaufläche. Die Senfkörner werden mit einer Steinmühle geschrotet und zerkleinert. Das Mehl wird mehrere Stunden 
mit Essig und Wasser vermischt, bis Sie einen feinen und cremigen Senf erhalten. Die Rezepte zur Herstellung von Senf sind sehr vielfältig. 
Kräftig aus Dijon, altmodisch, süß oder mit Walnüssen, Trüffeln oder Espelette-Pfeffer aromatisiert, Domaine des Terres Rouges bietet mehr 
als 25 verschiedene Geschmacksrichtungen.

Süßer Meerrettich wird aus der Meerrettichwurzel hergestellt, einer scharf schmeckenden Pflanze, die im Elsass angebaut wird. Dieses weiße und 
natürliche Gewürz kann als Aperitif oder als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse genossen werden.
 

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:

Warum Sie Lebensmittel beim Erreichen des MHD nicht wegwerfen sollten:

• Das MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) gibt lediglich an, bis wann das Produkt seine optimale Qualität und Geschmack behält, während das Verfallsdatum auf die Sicherheit des Produkts hinweist.
• Das MHD ist gesetzlich vorgeschrieben, um die Qualität zu gewährleisten, aber viele Produkte können danach auch noch sicher und schmackhaft sein.
• Sehr viele Produkte sind auch nach dem Erreichen des MHD noch unbedenklich genießbar. Ob ein Produkt nach dem MHD noch genießbar ist, können Sie durch eine einfache sensorische Prüfung (wie Geruch, Geschmack und Aussehen) feststellen und so prüfen, ob das Produkt noch in Ordnung ist.
• Eine korrekte Lagerung hat einen großen Einfluss auf die Haltbarkeit. Produkte, die kühl, trocken und dunkel gelagert werden, behalten oft ihre Qualität über das MHD hinaus.
• Die Verlängerung der Nutzungsdauer von Produkten trägt dazu bei, die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, was sich nachhaltig auswirkt.

• Inhalt: 200 Gramm
• Zutaten: Roter Traubenmost (64%), SENFkörner, Wasser, Branntweinessig, Salz, Gewürze. Enthält: SULFITE
• Allergene: Senf, Sulfite
• Inverkehrbringer: Domaine des Terres Rouges, 4 Rue De La Gare 67580 Mietesheim, Frankreich