Grand' Mère Eiernudeln aus dem Elsaß Papillons Schmetterlinge 250 Gramm
Leichtigkeit und Spaß in Ihren Gerichten !
Grand’Mère-Schmetterlinge werden aus einer gewalzten Teigwarenplatte hergestellt,
dann ausgeschnitten und gepresst. Sie bleiben so beim Kochen sehr fest.
Durch ihre attraktive Form bringen sie ein bisschen Fantasie in Ihre Gerichte – insbesondere Fisch- oder Gemüsegerichte.
- Eierteigwaren aus dem Elsaß
- 7 frische Eier pro Kilo Hartweizengrieß
- Kochzeit 8-10 Minuten
Die Firma Heimburger wurde von dem 1910 im elsässischen Marlenheim geborenen Bäckermeister Robert Heimburger gegründet. 1933 eröffnete er seine Bäckerei in Sarreguemines. Zu seinem Angebot zählten neben Backwaren auch selbst hergestellte Nudeln, die in seinem Backofen getrocknet wurden. In den 40er Jahren entschloss er sich, nach Marlenheim zurückzukommen, um die Produktion von Teigwaren weiterzuentwickeln: zuerst mit Hilfe von seiner Nudelmaschine, später in seiner eigenen Teigwarenfabrik, die er in den Jahren 1946-1947 aufbaute.
Die Firma Heimburger ist eines der letzten französischen Familienunternehmen, das Teigwaren herstellt. Es ist auch das einzige Unternehmen, das das Produkt “Spätzle” in Frankreich im Angebot hat. Mit ihren 90 Mitarbeitern, die in verschiedenen Abteilungen wie Verkauf, Verwaltung, Qualität und Produktion verteilt sind, produziert die Firma, deren Sitz sich immer noch in Marlenheim befindet, ungefähr 13 000 Tonnen Teigwaren pro Jahr. Die heutige Hauptmarke “Grand’Mère” - Teigwaren, die aus 7 frischen Eiern pro Kilo Hartweizengrieß hergestellt werden - entstand 1971. 1979 ging die Firmenführung an Robert Heimburger, den Sohn von Robert Heimburger über und die Produktionskapazität der Fabrik nahm deutlich zu. 1998 ging Robert Heimburger in den Ruhestand und überließ die Firmenführung seiner Frau Helene und seinen Söhnen Robert und Philippe.
Dieser starke Familiengeist ist immer noch grundlegend für die weitere Entwicklung der Firma, deren Devise “Familiengeist, Tradition und Qualität” lautet.
Wussten Sie schon? Marlenheim, die Heimat der Grand' Mère Nudeln, ist die Partnerstadt von Rust im Ortenaukreis, welches den berühmten Europa-Park beherbergt.
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:
| Energie | 615 kJ / 147 kcal |
|---|---|
| Fett | 5 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 64 g |
| - davon Zucker | 2,6 g |
| Eiweiß | 15 g |
| Salz | 0,12 g |
