Flüssiger Chicorée zum süßen und herzhaften Kochen. Gewürz aus den Höhen Frankreichs, Geschmacksverstärker.
Natürlicher Farbstoff. Bioprodukt aus 100 % Hauts de France
Koffein- und aufputschmittelfrei, geeignet für die ganze Familie, den ganzen Tag
Chicorée-Extrakt
Mit seiner natürlichen Karamellfarbe und seinem ausgeprägten Kaffeegeschmack kann er als aromatisierter Sirup für Desserts, als Marinade für Fleisch oder als Gewürz verwendet werden. Einfacher und schneller als das Aufbrühen von Kaffeekonzentrat.
Koffein- und aufputschmittelfrei, geeignet für die ganze Familie, den ganzen Tag
Chicorée ist eine holzige, krautige Pflanze, die mit Endivien und Gänseblümchen verwandt ist.
Sie ist an ihren markanten blauen Blüten zu erkennen und ihre Wurzeln sind die Grundlage für Zichoriengetränke und -konzentrate. Chicorée wird seit Jahrhunderten konsumiert: Zuerst im alten Ägypten als Verdauungshilfe verwendet, kam sein wirklicher Erfolg in den frühen 1800er Jahren, als Konflikte zwischen England und Frankreich zu Schiffsunterbrechungen aus Amerika führten. Ohne Kaffee wandten sich die Franzosen stattdessen dem Chicorée zu. Heute ist Chicorée weltweit zu finden, auch in den Vereinigten Staaten, wo französische Siedler ihn ursprünglich in das Gebiet von Louisiana einführten.
Die Geschichte von Chicorée du Nord begann 1934 an der Meeresküste von Hauts de France, in OYE-PLAGE, zwischen Calais und Dünkirchen, einem Gebiet, das sich besonders für den Anbau von Chicorée eignet. Agnes Lutun symbolisiert die 4. Generation von Familienunternehmern, die an der Spitze der einzigen handwerklichen Zichorienrösterei Frankreichs aufeinander folgen.
Nach 4 Generationen handwerklicher Tradition übernahm Agnès Lutun stolz das Familienunternehmen im Jahr 2020.
Unter ihrer Führung haben wir unsere lange Geschichte verantwortungsbewusster Geschäftspraktiken fortgesetzt, indem wir unsere Produktlinien um Bio-Optionen erweitert und uns bemüht haben, unsere Produktion für einen umweltfreundlicheren Ansatz zu optimieren.
Die Produktion von hochwertigem Chicorée gehört seit 1934 zu unseren Wurzeln und ist auch heute noch in allem, was wir tun, präsent.
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g/100ml:
| Energie | 543 kJ / 127,5 kcal |
|---|---|
| Fett | 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 31,4 g |
| davon Zucker | 6,5 g |
| Eiweiß | 0,58 g |
| Salz | 0,166 g |
