Domaine des Terres Rouges Raifort Doux: Die süße Versuchung des Elsass

Entdecken Sie den einzigartigen Geschmack des Domaine des Terres Rouges Raifort Doux - einem süßen Meerrettich aus dem Elsass, der Ihre Sinne verzaubern wird. Dieser handgefertigte süße Meerrettich bietet Ihnen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis mit einer subtilen, aber dennoch charakteristischen Schärfe.

Hergestellt aus erlesenen Zutaten und mit sorgfältig ausgewähltem Meerrettich verfeinert, besticht dieser Raifort Doux durch seine außergewöhnliche Qualität und sein einzigartiges Geschmacksprofil. Die perfekte Balance zwischen süßer Frische und einer sanften Schärfe verleiht Ihren Gerichten eine ganz besondere Note.

Ob als Begleitung zu geräuchertem Fisch, als Würze für Sandwiches oder als Geheimzutat in Dips und Saucen - der Domaine des Terres Rouges Raifort Doux ist vielseitig einsetzbar und verleiht Ihren Speisen eine unverwechselbare, delikate Nuance.

Genießen Sie die feinen Aromen des Elsass und tauchen Sie ein in die Welt des Genusses mit diesem exquisiten süßen Meerrettich. Entdecken Sie die Vielfalt von Domaine des Terres Rouges Raifort Doux und erleben Sie den unvergleichlichen Geschmack des Elsass.

Meerrettich ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Kreuzblütler und ist reich an Vitamin C. Die Wurzel wird nach einem traditionellen Verfahren von Hand gerieben und geschält, um Ihnen ein starkes und gesundes Gewürz mit authentischem Charakter zu bieten.

Der süße Meerrettich ist gebrauchsfertig: abschrauben und genießen! Es verbessert Aperitif-Toast, Sandwiches, Surimi, geräucherten Fisch, Fleisch und Aufschnitt.

Ideal auch zu Tafelspitz und gekochtem Suppenfleisch, nachdem Sie es aus der Brühe genommen haben.

Domaine des Terres Rouges wurde 1990 von Brennmeistern in Collonges-la-Rouge in der Corrèze gegründet. Die prägnanten roten Steingebäude ​​dieser mittelalterlichen Stadt verhalfen dieser Senffabrik zu ihrem Namen.
Das Unternehmen hat sich auf aromatisierten Senf mit den sinnlichen Aromen der Region Nouvelle Aquitaine spezialisiert: Trüffel, Feigen, Espelette-Pfeffer uvm.

2015 bricht die Domaine des Terres Rouges zu ihrer langen Reise ans andere Ende Frankreichs auf und lässt sich im Elsass im Dorf Mietesheim nieder. Das Unternehmen schloss sich somit dem Maison Alélor an, seit 1873 ein Spezialist für Würzmittel, welches es als Feinkost-Marke komplettierte. Alélor ist bestrebt, die traditionellen Rezepte der Domaine des Terres Rouges sowohl zu bewahren als auch zu bereichern. Das Abenteuer geht mit der Entwicklung neuer Rezepte weiter, die von der neuen Heimat im Elsass inspiriert sind: Senf mit Riesling, Bier oder gebrauchsfertiger milder Meerrettich.

Domaine des Terres Rouges vereint das Beste aus zwei wesentlichen Regionen Frankreichs und verkörpert die Tradition französischer Exzellenz.

Seit der Antike für seine medizinischen Eigenschaften bekannt, ist der Senf der Domaine des Terres Rouges das Erbe handwerklichen Know-hows. 
Senfsamen oder Senfkörner werden im März gepflanzt. Junge Pflanzen sind ab Mai mit gelben Blüten bedeckt. Die Senfsaaternte findet 
im August statt. Diese Kultur ist aus Frankreich fast vollständig verschwunden. Im Elsass tauchte sie 2006 auf Initiative von Alélor-Domaine 
des Terres Rouges in Zusammenarbeit mit der Landwirtschaftskammer des Elsass wieder auf. Heute säen und ernten ein Dutzend Bauern Senfkörner 
im Bas-Rhin auf 70 Hektar Anbaufläche. Die Senfkörner werden mit einer Steinmühle geschrotet und zerkleinert. Das Mehl wird mehrere Stunden 
mit Essig und Wasser vermischt, bis Sie einen feinen und cremigen Senf erhalten. Die Rezepte zur Herstellung von Senf sind sehr vielfältig. 
Kräftig aus Dijon, altmodisch, süß oder mit Walnüssen, Trüffeln oder Espelette-Pfeffer aromatisiert, Domaine des Terres Rouges bietet mehr 
als 25 verschiedene Geschmacksrichtungen.

Süßer Meerrettich wird aus der Meerrettichwurzel hergestellt, einer scharf schmeckenden Pflanze, die im Elsass angebaut wird. Dieses weiße und 
natürliche Gewürz kann als Aperitif oder als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse genossen werden.

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:

Warum Sie Lebensmittel beim Erreichen des MHD nicht wegwerfen sollten:

• Das MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) gibt lediglich an, bis wann das Produkt seine optimale Qualität und Geschmack behält, während das Verfallsdatum auf die Sicherheit des Produkts hinweist.
• Das MHD ist gesetzlich vorgeschrieben, um die Qualität zu gewährleisten, aber viele Produkte können danach auch noch sicher und schmackhaft sein.
• Sehr viele Produkte sind auch nach dem Erreichen des MHD noch unbedenklich genießbar. Ob ein Produkt nach dem MHD noch genießbar ist, können Sie durch eine einfache sensorische Prüfung (wie Geruch, Geschmack und Aussehen) feststellen und so prüfen, ob das Produkt noch in Ordnung ist.
• Eine korrekte Lagerung hat einen großen Einfluss auf die Haltbarkeit. Produkte, die kühl, trocken und dunkel gelagert werden, behalten oft ihre Qualität über das MHD hinaus.
• Die Verlängerung der Nutzungsdauer von Produkten trägt dazu bei, die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, was sich nachhaltig auswirkt.

• Inhalt: 200 Gramm
• Zutaten: 32 % Meerrettichwurzeln, Wasser, Sonnenblumenöl, Pflanzenfasern (Inulin, Bambus, Flohsamen), Alkoholessig, MILCHproteine, Salz, Fruktose, Säuerungsmittel: Natriumacetate, Zitronensäure; Konservierungsmittel: NatriumdiSULFIT
• Allergene: Sulfite
• Inverkehrbringer: Domaine des Terres Rouges, 4 Rue De La Gare 67580 Mietesheim, Frankreich