Domaine des Terres Rouges IGP Balsamessig Modena 2 Jahre 25cl - Italienische Essig-Delikatesse

Genießen Sie die Eleganz und Qualität des Domaine des Terres Rouges IGP Balsamessigs aus Modena, gereift für zwei Jahre. Dieser köstliche Essig, hergestellt in der traditionsreichen Region Modena, zeichnet sich durch sein reiches Aroma, seine ausgewogene Säure und seine samtige Textur aus. Perfekt für Salate, Saucen, Marinaden und vieles mehr, verleiht dieser Balsamessig Ihren Gerichten eine raffinierte Note. Hergestellt gemäß den strengen Standards der IGP-Klassifizierung (Indicazione Geografica Protetta), garantiert dieser Essig Authentizität und Qualität. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen und bereichern Sie Ihre Küche mit dem unverwechselbaren Geschmack des Domaine des Terres Rouges IGP Balsamessigs aus Modena.

Dieser hochwertige Balsamessig wird sorgfältig in einer handlichen 25cl-Flasche abgefüllt und ist somit praktisch und einfach zu handhaben. Seine ansprechende Verpackung macht ihn auch zu einem idealen Geschenk für Feinschmecker und Genießer. Ob als Ergänzung zu mediterranen Gerichten, zum Verfeinern von Fleisch und Fisch oder als Dip für Brot und Antipasti - dieser Balsamessig bietet unzählige Möglichkeiten, Ihren kulinarischen Kreationen eine besondere Note zu verleihen. Entdecken Sie die Vielfalt und Qualität des Domaine des Terres Rouges IGP Balsamessigs aus Modena und lassen Sie sich von seinem unvergleichlichen Geschmack verführen.

Der Balsamico-Essig aus Modena, die Frucht eines alten Weins und Traubenmosts, fügt Rinderfilets, gegrillten Hummer und Salate hinzu.
Als Frucht eines alten Wein- und Traubenmostes verfeinert der Balsamico-Essig aus Modena Rinderfilets, gegrillten Hummer und Salate.

Domaine des Terres Rouges hat sich mit einem italienischen Essighersteller aus der Provinz Modena zusammengetan, um Ihnen ein feines Sortiment an Balsamico-Essig anzubieten. Getreu unserem Qualitätsversprechen garantiert Ihnen diese Partnerschaft einen authentischen Balsamico, der nach jahrhundertealter Tradition hergestellt wird. Die Reben der Rebsorten Trebbiano und Lambrusco werden in nachhaltiger Landwirtschaft bewirtschaftet. Der Traubenmost wird ohne Zugabe von Zucker oder Karamell in einem Kessel gekocht. Abschließend reift der Essig in verschiedenen, immer kleiner werdenden Fässern mit unterschiedlichen Holzarten (Eiche, Kirsche, Maulbeere, Kastanie, Wacholder, Esche, Akazie), was Fülle und Intensität bringt.

Domaine des Terres Rouges wurde 1990 von Brennmeistern in Collonges-la-Rouge in der Corrèze gegründet. Die prägnanten roten Steingebäude ​​dieser mittelalterlichen Stadt verhalfen dieser Senffabrik zu ihrem Namen.
Das Unternehmen hat sich auf aromatisierten Senf mit den sinnlichen Aromen der Region Nouvelle Aquitaine spezialisiert: Trüffel, Feigen, Espelette-Pfeffer uvm.

2015 bricht die Domaine des Terres Rouges zu ihrer langen Reise ans andere Ende Frankreichs auf und lässt sich im Elsass im Dorf Mietesheim nieder. Das Unternehmen schloss sich somit dem Maison Alélor an, seit 1873 ein Spezialist für Würzmittel, welches es als Feinkost-Marke komplettierte. Alélor ist bestrebt, die traditionellen Rezepte der Domaine des Terres Rouges sowohl zu bewahren als auch zu bereichern. Das Abenteuer geht mit der Entwicklung neuer Rezepte weiter, die von der neuen Heimat im Elsass inspiriert sind: Senf mit Riesling, Bier oder gebrauchsfertiger milder Meerrettich.

Domaine des Terres Rouges vereint das Beste aus zwei wesentlichen Regionen Frankreichs und verkörpert die Tradition französischer Exzellenz.

Seit der Antike für seine medizinischen Eigenschaften bekannt, ist der Senf der Domaine des Terres Rouges das Erbe handwerklichen Know-hows. Senfsamen oder Senfkörner werden im März gepflanzt. Junge Pflanzen sind ab Mai mit gelben Blüten bedeckt. Die Senfsaaternte findet im August statt. Diese Kultur ist aus Frankreich fast vollständig verschwunden. Im Elsass tauchte sie 2006 auf Initiative von Alélor-Domaine des Terres Rouges in Zusammenarbeit mit der Landwirtschaftskammer des Elsass wieder auf. Heute pflanzen und ernten ein Dutzend Bauern Senfkörner im Bas-Rhin auf 70 Hektar Anbaufläche. Die Senfkörner werden mit einer Steinmühle geschrotet und zerkleinert. Das Mehl wird mehrere Stunden mit Essig und Wasser vermischt, bis man einen feinen und cremigen Senf erhält. Die Rezepte zur Herstellung von Senf sind sehr vielfältig. 
Kräftig wie aus Dijon, klassisch grobkörnig, süß oder mit Nüssen verfeinert, mit Trüffeln oder Espelette-Pfeffer aromatisiert - Domaine des Terres Rouges bietet Ihnen mehr als 25 verschiedene Geschmacksrichtungen.

(Sahne-)Meerrettich wird aus der Meerrettichwurzel hergestellt, einer scharf schmeckenden Pflanze, die im Elsass angebaut wird. Dieses weiße und natürliche Würzmittel kann als Aperitif oder als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse genossen werden.

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:

Warum Sie Lebensmittel beim Erreichen des MHD nicht wegwerfen sollten:

• Das MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) gibt lediglich an, bis wann das Produkt seine optimale Qualität und Geschmack behält, während das Verfallsdatum auf die Sicherheit des Produkts hinweist.
• Das MHD ist gesetzlich vorgeschrieben, um die Qualität zu gewährleisten, aber viele Produkte können danach auch noch sicher und schmackhaft sein.
• Sehr viele Produkte sind auch nach dem Erreichen des MHD noch unbedenklich genießbar. Ob ein Produkt nach dem MHD noch genießbar ist, können Sie durch eine einfache sensorische Prüfung (wie Geruch, Geschmack und Aussehen) feststellen und so prüfen, ob das Produkt noch in Ordnung ist.
• Eine korrekte Lagerung hat einen großen Einfluss auf die Haltbarkeit. Produkte, die kühl, trocken und dunkel gelagert werden, behalten oft ihre Qualität über das MHD hinaus.
• Die Verlängerung der Nutzungsdauer von Produkten trägt dazu bei, die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, was sich nachhaltig auswirkt.

• Inhalt: 250 mL
• Zutaten: Weinessig, gekochter Traubenmost. Enthält Sulfite.
• Allergene: Sulfite
• Inverkehrbringer: Domaine des Terres Rouges, 4 Rue De La Gare 67580 Mietesheim, Frankreich