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Pineau des Charentes (auch Pineau Charentais oder einfach Pineau) ist ein alkoholisches Getränk, das meist als Aperitif genossen und aus einer Mischung von unfermentiertem Traubenmost und Eau de vie de Cognac hergestellt wird. Pineau wird in den Départements Charente und Charente-Maritime in Westfrankreich hergestellt und ist dort sehr beliebt, während er im übrigen Frankreich weniger bekannt und im Ausland fast unbekannt ist. Im benachbarten Département Deux-Sèvres wird Pineau häufig in Heimproduktion hergestellt und getrunken, aber nicht vermarktet. Pineau schmeckt süß, aber mit einem gewissen Biss von Weinsäure. Der Pineau des Charentes hat eine tiefe goldene Farbe. Er hat den Duft von Feigen, Mandel, Pflaume, Honig und Gewürzen. Dieses Aroma mischt sich am Gaumen mit den Aromen der Trauben und dem Cognac. Er hat einen angenehmen süßlich sauren Abgang. Passt auch hervorragend zu Foie Gras
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