Cassegrain Ratatouille Cusinée à la Provençale 375 Gramm | Feine Heimat
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Cassegrain Ratatouille Cusinée à la Provençale 375 Gramm


Artikelnummer 7001736
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Cassegrain Ratatouille Cusinée à la Provençale 375 Gramm
Eine Ratatouille ist ein geschmortes Gemüsegericht der provenzalischen Küche Südfrankreichs aus Nizza; es ist dort ein klassisches Gericht wie die Bouillabaisse. Es kann kalt oder warm gegessen werden.

Die wichtigsten Bestandteile für eine Ratatouille sind Auberginen, Zwiebeln, Zucchini, Tomaten, Paprikaschoten und Knoblauch, die in nicht zu kleine Stücke geschnitten, angebraten und dann geschmort werden. Das Gemüse oder zumindest die Auberginen werden separat angebraten. Frische Kräuter oder Kräuter der Provence (Basilikum, Majoran, Oregano, Rosmarin, Lavendel, Salbei, Thymian) sind optional; ein gutes Olivenöl, Salz und Pfeffer gehören immer dazu. Die Paprikaschoten und Tomaten werden enthäutet.


Variationsvielfalt: Ratatouille mit getrockneten Tomaten und Bulgur
Da Ratatouille heute in ganz Europa verbreitet ist, wird das Gericht häufig unterschiedlich zubereitet und bedient sich regional anderer Zutaten. 
So können neben den bekannten Zutaten auch Rotwein, Sellerie, schwarze Oliven, Tofu, getrocknete Tomaten, Petersilie, Limetten oder Kapern beigegeben werden.
Cassegrain a sélectionné les plus beaux légumes et les a cuisinés à l'huile d'olive tout en respectant les différents temps de cuisson afin de proposer une ratatouille d'exception. Aubergines, courgettes, poivrons, tomates et oignons : à chaque bouchée, le goût reste intact.

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:

Energie 346 kJ / 83 kcal
Fett 5,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g
Kohlenhydrate 5,9 g
- davon Zucker 5,7 g
Eiweiß 1,5 g
Salz 0,58 g





  • Zutaten: Vorgebackene Auberginen (Auberginen, Sonnenblumenöl), gewürfelte Zucchini, einreduziertes Tomatenpüree 20% (Säure: Zitronensäure), Zwiebelwürfel, gewürfelte rote Paprika, Tomatenmark 3%, Olivenöl extra Vergine 2%, Zucker 1,5%, Salz, Knoblauch, Zitronensaftkonzentrat, Weizenmehl, Thymian 0,1%.
  • Allergene: Weizen
  • Inhalt: 375g
  • Inverkehrbringer: BONDUELLE EUROPE LONG LIFE, 73 Rue Nicolas Appert, 59653 Villeneuve d’Ascq Cedex, Frankreich

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