Borgogno Francesco Barolo Brunate 2011 0,75 Liter | Feine Heimat
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Francesco Borgogno

Borgogno Francesco Barolo Brunate 2011 0,75 Liter
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Borgogno Francesco Barolo Brunate 2011


Farbe: Rubinrot, sehr intensives rot.
Duft: Sehr angenehm und zart, erinnert an verwelkte Rosen und Noten von Lakritze und Holz-Vanille.
Geschmack: Samtig, trocken, gerundet, reich und ausgeglichen in Körper und Struktur
Temperatur: 18 -19 °C
Kulinarische Kombination: Risottos, Fondues, Wild, rotes Fleisch und Fleisch im Allgemeinen (Braten, gegrillt oder aufgespießt)


Für maximalen Genuss vor dem Servieren in eine Karaffe gießen.


Produktbezeichnung: Barolo DOCG 2011
Rebsorte: Nebbiolo da Barolo
Bewertung: 100%
Weinregion: Barolo
Klassifizierung: DOCG
Land / Region: Piemont
Weinlese: 2011
Alkoholgehalt: 15,5 %
Restzucker: 0,2 g / l
Anzahl der produzierten Flaschen: 10.000

 

Weinbereitung

Methode: Klassischer Stil mit Alterung in Slawonien-Eiche - nicht Barriques
Temperatur: 27º
Dauer: 40 Monate
Malolaktisch: entwickelt
Alterung: in Slawonien-Eiche
Alter der Fässer: 30 Jahre
Holzart: Slawonien Eiche
Fässer: große Fässer (5000 und 3000 Liter)
Höhe der Toast: niedrig
Prozentsatz des neuen Fasses: 30%
Alterungszeit im Holz: 40 Monate
Mindestalter in der Flasche: 6 Monate

 

Flasche

Leergewicht: 450 gr
Datum der Abfüllung: 19 juni 2015
Alterungspotential: 20 Jahre
Korkgröße: Naturkork
Korkmaterial: Zucker
Flaschenart: Bordolese

 

Weinberg

% Von Traube / Cépage: Nebbiolo da Barolo 100%
Boden: Grauer Ton
Ausrichtung: Süd - Süd / West
Landwirtschaftliche Methode: traditionell
Gründungsjahr: 1970 und 2000
Datum der Ernte: Oktober 2011
Art der Ernte: von Hand
Geolocation: Barolo und La Morra

 

Chemische Analyse

Trockenextrakt [g / l]: 30,2 g / l
Gesamtsäure [g / l Weinsäure-Äquivalent]: 5,36 g / l
Flüchtige Säure [g / l Essigsäureäquivalent]: 0,79 g / l
Gesamt-SO2 [mg / l]: 57 mg / l
  • Lieferung 0,75 Liter Flasche
  • Alkohol: 15,5%, Restzucker: 0,2 g/l, 
  • enthält Sulfite
  • Jahrgang 2011
  • Inverkehrbringer: Borgogno Francesco, Via Crosia, 29, 12060 Barolo CN, Italien

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